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À la carte
La Carte d'Été vous est proposée par notre Chef de cuisine, M. Valentin Mouton
Planches à partager et grignoter
Tapenades d'olives noires & de tomates confites10,00 €10,00 EUR
Jambon cru, saucisse sèche & terrine de campagne maison15,00 €15,00 EUR
Médaillons de chèvre chauvins rôti au miel poitevin & romarin, sauce chimichuri15,00 €15,00 EUR
Spécial
Sélection de fromages AOP du moment, chutney abricot pêche17,00 €17,00 EUR
Jambon cru, saucisse sèche & fromages variés19,00 €19,00 EUR
Saumon gravlax, rillettes de maquereau, sprats fumés & coquillages20,00 €20,00 EUR
Conjugaison des planches apéritives pour 4 personnes40,00 €40,00 EUR
Nos Fruits de mer
Nos fruits de mer sont servis avec du beurre et/ou vinaigre aux échalotes et/ou mayonnaise, aïoli maisons. Les fruits de mer, sauf huîtres, sont servis à l'unité, composez vos plateaux à souhait.
8,00 €8,00 EUR
6,00 €6,00 EUR
À la pièce1,40 €1,40 EUR
À la pièce1,90 €1,90 EUR
9,80 €9,80 EUR
32,00 €32,00 EUR
6 huîtres N°4, 5 langoustines, 6 crevettes, 1 demi-tourteau40,00 €40,00 EUR
12 huîtres N°4, 10 langoustines, 12 crevettes, 1 tourteau entier80,00 €80,00 EUR
Nos Entrées
Brioche gourmande maison, jambon blanc, oeuf poché & sauce Mornay8,00 €8,00 EUR
Crevettes sur un lit de pousses d'épinard & crème de coco8,00 €8,00 EUR
Huîtres fines de claire n°4 chaudes, gratinées au beurre maitre d'hôtel12,00 €12,00 EUR
Carpaccio de figues, Burrata & tomates confites, pesto pistaches12,00 €12,00 EUR
Spécial
Nos Salades
Pamplemousse, orange, avocat, salicornes, pousses d'épinard, langoustines, vinaigrette aux fruits de la passion16,90 €16,90 EUR
Haricots verts, gésiers de canard, croutons de pain, piquillos, brebis truffé14,90 €14,90 EUR
Betterave crapaudine, chèvre frais de la Ferme du Maras (Chauvigny), noisettes14,90 €14,90 EUR
Spécial
Nos Poissons
Pavé de Cabillaud, sauce coco & curry vert, riz cardamome & wok de légumes 16,90 €16,90 EUR
Thon mi-cuit, sauce vinaigrette thaï, wok de légumes, riz cardamome16,90 €16,90 EUR
Langoustines snackées, risotto crémeux & salicornes16,90 €16,90 EUR
Maigre rôti, sauce supreme, girolles, chou, figues & noisettes sautées19,90 €19,90 EUR
Sole à la meunière, pommes de terre grenailles, beurre citronné32,90 €32,90 EUR
Nos Viandes
Bavette d'Aloyau, sauce à l'échalote, frites, salade16,90 €16,90 EUR
Buns, émincé de boeuf au Jack Daniel's, confit d'échalotes, Ossau-iraty, pommes gaufrettes, chiffonnade de fenouil (Meilleur Burger de la Vienne "On va au Resto" 2022)16,00 €16,00 EUR
Spécial
Farce foie gras & champignons, purée des Pyrénées, sauce suprême truffée16,50 €16,50 EUR
Spécial
Côte de veau 400g à la plancha, risotto de coquillettes à la truffe, jus de viande réduit27,90 €27,90 EUR
Nos Végatariens
Curry coco, riz tha, wok de légumes & noix de cajou, 16,90 €16,90 EUR
Spécial
Risotto crémeux, champignons & myrtilles16,90 €16,90 EUR
Spécial
Nos Fromages
Sélection de fromages réalisée par le Chef10,00 €10,00 EUR
Nos Douceurs
Nos Desserts d'Été vous sont proposés par notre Chef Pâtissier, M. Romain Raffaillac
Baba au chocolat imbibé d'un sirop café, praliné & crémeux café, mousse mascarpone & tuile chocolat8,00 €8,00 EUR
Poire pochée au cidre, praliné noisette sarrasin, crème amande-noisette au sarrasin, crème au pain de sarrasin, tuile noisette & sarrasin8,00 €8,00 EUR
Biscuit reconstitué aux céréales, confiture de lait, mousse de lait, crémeux à l'avoine, biscuit moelleux vanille8,00 €8,00 EUR
Spécial
Mousse de faisselle de chèvre, compotée de figues, crème aux noix, crumble aux noix & figues rôties au miel8,00 €8,00 EUR
En formules
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